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『磷真的這麼可怕嗎？難道磷應該攝取量壓到越低越好嗎？』
『台灣市場上主流的低磷罐標準從哪來的？有科學根據嗎？』
一、磷的重要性
目前主流市場都在推低磷罐，可是磷真的這麼可怕嗎？難道磷應該攝取量壓到越低越好嗎？當然不是這樣了！
磷是重要的營養素之一，所以Aaron要先給大家導正一個觀念，磷其實對健康的影響是很重要的、不能夠攝取過少，有以下幾個項目是磷的重要健康方向：
磷-ATP
提到磷就不得不提到ATP
◆ ATP是一種呼吸作用以及光合作用中的能量儲存物質，它的中文是三磷酸腺苷，結構上就是由腺苷和三個磷酸基所組成。
◆ ATP水解後會產生磷酸基與ADP，同時釋放出能量，這股能量可以供細胞合成、代謝，ATP也能和別的物質合成，成為提供能量的化合物，例如磷酸肌酸就是由ATP和肌酸在肌肉細胞中合成的，可以提供肌肉運動時所需的能量。
※因此磷攝取不足會連帶影響ATP的合成，讓貓咪狗狗產生疲勞、虛弱、無力等症狀。
磷也參與許多酵素的代謝作用，以及諸多化學的磷酸化代謝反應，影響健康的程度深遠。
磷-骨骼健康
磷攝取不足，除了鈣質以外，包含鎂、鋁、鐵都會與飲食中剩餘的磷酸根結合成化合物，最後使磷被排泄掉
※因此磷如果攝取不足情況持續嚴重的話，會引起骨質方面的問題，諸如：牙齒和骨骼發育不良、骨質流失等問題。
磷-酸鹼平衡
生物組織內有四大酸鹼值緩衝系統，分別是重碳酸鹽、磷酸鹽、蛋白質及紅血球內的血紅素，其他還有肝臟和腎臟，其中磷酸鹽的緩衝系統，由磷酸二氫根H2PO−磷酸氫根HPO42−組成。
化學反應式的細節比較複雜，但簡單說當有強酸進入身體內時，可被緩衝系統其中和形成弱酸，而強鹼可被其中和形成弱鹼與水分，使體液或血液中的pH值改變幅度減少。
※雖然磷酸鹽緩衝系統作用力沒有重碳酸鹽來的大，但是仍然是貓咪狗狗體內不可或缺的一種酸鹼平衡機制。
二、為什麼要低磷？腎臟病？特殊體質？
既然磷對健康必需品，那麼低磷又在流行什麼呢？
追根究柢，低磷罐的出現其實有很大一部分源自於飼主對於腎臟病的恐懼：
磷-腎臟病
前面提到過，磷是貓狗必需的礦物質之一，對於維持骨骼和牙齒的健康、能量代謝以及細胞膜的功能都非常重要。
然而，當腎臟功能受損或出現腎臟病時，腎臟無法有效地從血液中過濾和排除多餘的磷，導致血液中的磷濃度升高，嚴重的話就可能轉為高磷血症。
過量的磷會對身體造成多種不良影響，包括破壞骨骼健康、導致骨質疏鬆、骨痛及鈣磷沉積於軟組織中，進而影響其他器官的功能。長期高磷血症還可能增加心血管疾病的風險。
因此，對於腎臟病貓狗來說，限制飲食中磷的攝取是非常重要的管理策略之一，甚至可能需要使用磷結合劑、進一步控制血磷濃度。
減少高磷食物的攝取，當然包含了所謂的『低磷罐』。
腎臟病的麻煩
腎臟病麻煩的地方在於以下兩點：
◆ 病情的隱匿性
腎臟病在早期往往沒有明顯的症狀，當症狀顯現時，腎功能可能已經受到嚴重損害。這使得早期診斷和治療變得困難，並增加了治療的挑戰性。
◆ 影響深遠
腎臟病會逐漸惡化，最終可能導致腎衰竭。腎臟功能的下降會影響到貓咪體內廢物的排除、電解質和酸鹼平衡，以及血壓的調節等多個方面，嚴重影響貓咪的整體健康和生活品質，是一種處理起來很麻煩的慢性病。
腎臟病的罹患機率
犬貓十大死因的資料揭露了腎臟病與貓咪健康之間的密切關係：根據相關研究和統計，腎臟病是導致貓咪死亡的主要原因之一。
◆ 貓咪的十大死因中腎衰竭佔比高達25.6%，表示腎衰竭在貓咪死亡原因中占有相當高的比例。
◆ 根據台北市動保處的統計，腎衰竭在家貓、家犬的十大死因中分別占了第一名與第六名，也證實了腎臟病在犬貓健康問題中的普遍性和嚴重性。
◆ 特別是在15歲以上的老年貓中，罹患慢性腎臟疾病的比例更高，而寵物目前已經處在高齡化社會的狀態中了。
除了腎臟病外，一些特定體質的貓咪也會有低磷的需求：
老貓
很多飼主會替家中熟齡貓挑選低磷罐，基本上Aarron認為這個想法還是有根據的。
主要理由是熟齡貓體內的器官會逐漸衰退，而器官的衰退就包含了用來代謝的腎臟，因此適度減少磷的攝取，這點對於熟齡貓來說應該是成立的。
品種貓
這點也是Aaron自己的看法，其實有一些品種貓特別容易有先天性的腎臟問題，例如：波斯貓、異國短毛貓、喜馬拉雅貓、英國短毛貓和蘇格蘭摺耳貓。
最常見的先天性腎臟病是多囊腎（PKD），因為腎臟的處理能力較弱，因此這類型的貓咪也可以考慮看看低磷的罐頭，可以適當的減輕腎臟代謝的負擔。
三、低磷標準由來？
如同前面提到的，因為腎臟病與磷的關係漸被普及，因此飼主產生了預防性的心態，認為選擇低磷罐能夠對腎臟病產生預防。
不過減少磷的攝取並不等於能預防腎臟病，至少目前沒有相關研究證實這件事情，Aaron認為所謂的低磷罐最重要的功能是讓有低磷需求的貓咪有更多選擇，同時也能滿足一般健康貓咪當然也能吃。
那麼接下來就要帶到低磷罐的標準了，目前台灣市場上主流的低磷罐說法如下：
◆ 一般主食罐標準成貓125mg／100kcal 以上
◆ 幼貓或哺乳母貓主食罐標準 200mg／100kcal 以上
◆ 低磷罐250mg／100kcal 以下
看到這裡你可能會想：為什麼所謂的『低磷標準』反而比『一般主食罐』標準還要高呢？低磷不是應該要更低嗎？
其實不論是AAFCO或NRC，這些國際營養標準給出的數值其實都是所謂的『最低標』，因此125mg／100kcal這個數值指的是一般主食罐需要達到的最低門檻，然而因為貓咪狗狗的飲食特性，通常主食罐在設計時都會以高含量的肉為主，因此磷的含量大多都會遠遠超過，所以才會增列了所謂的低磷罐標準。
但是家長們如果去查找網路上的低磷罐標準，會發現這些資訊大多只是將『低磷罐250mg／100kcal 以下』這個標準呈現出來，並沒有實際告知這個數值的出處，因此Aaron將這個標準的由來分享給大家：
Dr. Mark E. Peterson
Dr. Mark E. Peterson 是一位世界知名的犬貓內分泌疾病專家。
他專門從事犬貓的內分泌問題，如甲狀腺疾病、腎上腺疾病等，曾在紐約市的動物醫療中心擔任首席內分泌學家近35年，現在經營動物內分泌診所（Animal Endocrine Clinic），這是一家專門診治犬貓內分泌疾病的專科轉診診所，因此他在犬貓內分泌學領域的貢獻被廣泛認可。
而Dr. Mark E. Peterson曾經分享過一份資料《Dietary Management of Cats with Kidney Disease After Treatment with Radioiodine for Hyperthyroidism》
這份資料的主要內容，是關於腎臟貓的飲食該如何做規劃與管理，這份資料其中一段原文有提到：
Phosphate restriction is key for cats with CKD so we can either formulate a low-phosphate diet or select an OTC cat food relatively low in phosphorus. For this purpose, a phosphate content that is < 100 mg per 100 kcal is ideal, especially in a cat with severe kidney disease. This can be done either by feeding a prescription diet (again, these are too low in protein) or having a homemade diet formulated. In cats with mild or early kidney disease, use of an OTC diet with lower phosphate levels may be used. If an OTC diet is selected, look for one that contains < 250 mg of phosphate per 100 kcal. You may have to call a company for specific information. Fish-based cat foods are often high in phosphorus, so I stay away from these diets for cats with CKD.
※我幫各位節錄一下重點：
1、對於罹患慢性腎病的貓來說，他建議磷酸鹽含量 < 100 mg／100kcal，這部分比較是所謂的處方飼料或罐頭，也可以理解為病情較嚴重的貓咪需要的飲食建議。
2、如果選擇非處方飲食，他建議磷酸鹽含量 < 250 mg／100kcal，這部份則是針對非處方飲食，也就是所謂的一般飼料、罐頭。
Deborah Linder
另一份資料來自於Deborah Linder，Linder 博士是塔夫茨大學卡明斯獸醫學院的委員會認證獸醫營養師，她也在卡明斯獸醫學院獲得了 DVM 學位。
她的研究重點是寵物安全有效的減肥策略以及肥胖對寵物和人類福祉的影響。
而今天分享Linder 博士的資料名為《Nutritional Management of a Puppy With Congenital Renal Dysplasia》
主要是關於先天性腎臟發育不良幼犬的營養管理，這份資料其中一段原文有提到：
Phosphorus: Consider diets near AAFCO minimum of 250 mg／100 kcal initially, then modify according to respons
※我幫各位節錄一下重點：
Linder 博士建議可以從 根據250 毫克／100 kcal 磷含量飲食開始，後續再根據貓狗健康反饋進行調整。
小結論
看完上述文章，相信各位家長應該對磷的標準有更深入的了解，並再次強調：
1、Aaron認為所謂的低磷罐，更多的意義是讓低磷需求的貓咪有更多選擇，例如熟齡貓、腎功能較弱的貓，而不是一昧為了追求低磷。
2、磷是重要的營養素之一，對健康的影響是很重要的、不能夠攝取過少。
本次文章參考的資料：
《Dietary Management of Cats with Kidney Disease After Treatment with Radioiodine for Hyperthyroidism》
《Nutritional Management of a Puppy With Congenital Renal Dysplasia》
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By Aaron
